チーズ明太クッペ☆*
寒い朝ですね・・・ 今週はパンのご紹介から♪ * チーズ明太クッペ * 今月のレッスンメニューのハムマヨのアレンジです。 仕込み水を牛乳に変え フットボールのような形に仕上げました* 2次発酵のあと トップに切込みを入れて、明太子マヨネーズをのせ焼き上げます。 中には、サイコロ状にした プロセスチーズが入っていますよ♪ やや大きめサイズのパンなので カットしていただくのがいいかもしれません^^...
View Articleうさちゃんパン&ハムマヨ♪ ~最終レッスン
昨日は1月の最終レッスンでした♪ メニューは うさちゃんぱん & ハムマヨ 昨日も かわいいうさちゃんパンと、おいしそうなお惣菜パンができました♪ 焼き上がり後はランチタイムです* ランチタイムのお料理やパン・デザートは こちらでご用意しております(^-^*) 苦手な食べ物がある方は 予約時にお知らせくださいね・・・ こぶたちゃんサンド & チーズクッペ タコと海老のマリネ...
View Articleパンの贈り物* ハムマヨロール♪
久しぶりに会うお友達のおうちに パンを持ってお邪魔しました(^-^*) * ハムマヨロール * レッスンメニューにもなっていたハムマヨパンの成形を少し変えたもの・・・ かわいいケースを見つけたのでそちらに入れてみました♪ パン生地にハムをのせくるくる巻いてカット* ちぎりパンのように並べて 2次発酵後にマヨネーズを絞って焼き上げました♪ 手作りのピックを飾ると、少しかわいくなりますね^^...
View Articleこぶたちゃんサンド & クリームドリア
先日パン教室にいらしてくださった生徒さんが 過去記事から、こちらのパンをとても気に入ってくださったそうです(^-^) 嬉しいことです♪ * こぶたちゃんのパン * 過去に作ったのは1次発酵、2次発酵と普通に作ったパンでしたが 今回は湯だね法で短時間で作りました♪ こちらを使って、娘に簡単なプレートを・・・ プレーンな生地で作ったこぶたちゃんのパンはサンドにして・・・ ルッコラとハムを挟みました^^...
View Article節分☆* 恵方巻き
昨日は節分でしたね♪ 皆さんは恵方巻きを召し上がりましたか? 私は札幌出身の為か、恵方巻きをいただく習慣がありません。 今年は娘が学校で日本の風習のお勉強をしているらしく 少し前から丸かじりに挑戦してみる! と言っていたので作ってみました(^-^) かんぴょう・椎茸・卵焼き・高野豆腐・蟹かま・きゅうり・桜でんぶの7種類♪ 海苔巻きや稲荷寿司が得意な祖母がよく作ってくれたような 懐かしいお味でした♪...
View Articleダブルチーズぱん♪ ~娘のお気に入り*
娘のリクエストで お気に入りのチーズパンを焼きました♪ * ダブルチーズパン * カットしたプロセスチーズを包みこみ トップに切り込みを入れて パルメザンチーズをふりかけてオーブンで焼きました* チーズパンといっても色んな形がありますが この丸みがあってトップに切り込みを入れた形も娘のリクエスト♪ 私がパンの本を色々見ながら独学でパンを焼いていた頃 子供たちのおやつに頻繁に作っていたのが...
View Articleアメリカンスタイルで♪ ~チョコバナナケーキ
おやつにケーキを作りました♪ * チョコバナナケーキ * 生地にココアとバナナをを混ぜ込んだバターケーキです♪ 今回はエンゼル型で焼きました* パウンド型とは違い、優しい雰囲気のフォルム大好きです(^-^) 熟れたバナナを使いましたので、お砂糖は控えめに。。 その分デコで楽しみました(^_-)-☆ ホイップした生クリームにたっぷりのチョコレートソース...
View Articleラー油でピリっと* ~ダブルウインナーロール☆
今日は新作パンのご紹介です♪ 相変わらず湯だね法でパンを作っております(^m^) * ダブルウインナーロール * パン生地を平らに伸ばし 両側にウインナー真ん中にマヨネーズを絞って焼き上げました(^-^)* 今回はこのマヨネーズがお味のポイント♪ 使用したのはラー油入りのマヨネーズ! 唐辛子・フライドオニオン・フライドガーリック・醤油・胡麻油などが入ったマヨネーズです。 スーパーで見かけた時に...
View Articleふんわりピンク の ハートマカロン☆+*+
* ハートのマカロン * 優しいピンク色のマカロンができました♪ 今回初めてハートのマカロンにチャレンジ* パステルピンク&ハートは乙女の心をくすぐりますね(^m^)* マカロンは苦手ですが ちょっとだけ上手くできたかな・・・^^; ハートのマカロンにはホワイトチョコをサンドし こちらの丸いマカロンにはフランボワーズのジャムをサンドしました♪ 甘酸っぱいフランボワーズのジャムも大好きですが...
View Articleガトーショコラ & チョコメロンパン ~チョコレート革命祭☆
本日は royalblueさん と ゆりさん主催のチョコレート革命祭です♪ いつも作っているものですが参加させていただきます(^-^) * ガトーショコラ * この時期定番のチョコレートケーキです* バレンタインも近いので、ハートでおめかししました♪ しっとり濃厚なガトーショコラは、贈り物にしても喜んでいただけます(^-^*) こちらは湯だね法で作ったパン♪...
View Articleミートボール パン♪
先日のチョコレート革命祭とっても楽しかったです♪ 主催のroyalblueさん、ゆりさんお世話になりました(^-^) そして遊びにいらしてくださった皆さま ありがとうございました♪ では、今日はいつものように湯だねパンのご紹介です(^-^)* * ミートボール パン * お弁当用に作ったミートボールをパンに・・・ と思い試しに作ってみました! ピザソースの上に丸ごとミートボールを埋め込み...
View ArticleLa Fraise
小さい頃から手作りが大好きでした♪ そして「おいしい」と食べてもらえることが、何よりの幸せです(^-^) 子育てがひと段落してから、手ごねパンとケーキの教室に通い 皆さんにもぜひ手作りの楽しさを知っていただきたくて 手ごねパン・手作りケーキの教室 La Fraise を始めました。 昨年から 短時間でおいしく作れる湯だね法を取り入れ より身近にパン作りを楽しんでいただいております♪...
View Articleバレンタインレッスン♪ ~パルミエ ショコラ
週末のレッスン風景です* 今月のパンはパルミエ ショコラ♪ ココア生地のパンに チョコレートチップやキャラメルチップ、アーモンドダイスなどをのせて 焼き上げた ハートの形のパンです ふっくらかわいく仕上がりましたよ(^m-)-☆ ランチタイムも バレンタインを意識して少しだけキュートに☆* ランチョンマットや器に ハートを使ってみました(^m^) ランチにご用意したパンは 昨日ご紹介した...
View Articleストロベリー ローズ☆*苺のマドレーヌ ~berry❤ฺberry❤ฺberry❤
昨日の夕方から降り続いた雪が積もりました。。 今日はお天気も回復するそうですが、足元に気をつけてお出掛けくださいね* 本日はゆりさん主催のberryの活動日です♪ 大好きな苺のフレーバーを使ってお菓子を作りました(^-^)* * ストロベリー ローズ ~苺のマドレーヌ * 苺のパウダーを生地に混ぜ込んで、ローズの型で焼いたマドレーヌです♪ ベリーの活動日なので苺のプレートにのせてみました^^...
View Articleバレンタインギフト☆* ~2種のパウンドケーキ
東京は先日 思いがけず雪が積もりましたが 近所の梅も咲き始め 確実に春が近づいています♪ 今日ご紹介するのは 贈り物にした2種類のパウンドケーキです(^-^) * 抹茶と大納言のパウンド * 薫り高い京都の抹茶と 北海道十勝の大納言を加えたパウンドケーキです♪ 上品な甘さの中に 抹茶の風味が広がるパウンドケーキに仕上がりました* * ココアマーブルパウンド *...
View Articleキーマカレーのナンピザ & ミネストローネ
子供たちにも好評だった ある日のランチです♪ * キーマカレーのナンピザ * 湯だね法で作ったナンに キーマカレーと とろけるチーズをのせて焼き上げました♪ ナンは度々作るのですが、どうもいまいちで・・・^^; でもこのようにピザにしていただくと、とってもおいしくいただけました~(^-^) (ごまかしただけ?!) 湯だね法で作ったなんちゃってナンはもちもちで 子供たちも大喜びでした♪ *...
View Articleごまごまバンズ de 豚キムチバーガー☆*
昨日の夜から雨が降り続いていますね。 午後からお天気になるそうですが、今のところ外は暗いです。。 昨日は胡麻たっぷりのバンズを焼いて ハンバーガーを作りました♪ * ごまごまバンズ de 豚キムチバーガー * ごまごまバンズ・・・間違いではありません^^; 白すり胡麻が入った生地に トップにも白胡麻をつけた、胡麻がタップリのバンズを作りました♪ 湯だね法でもっちりふわふわのバンズです*...
View Articleナッツ&ドライフルーツ入りのチョコパン♪
昨日は風が強かったですね。 花粉も飛び始めて 鼻がムズムズします・・・(>_< では、今日は湯だねパンのご紹介です♪ * ナッツ&ドライフルーツ入りのチョコパン * 今月のパンのレッスンメニューパルミエ ショコラのアレンジです* 生地の配合はそのままですが ローストしたナッツサルタナレーズン・カレンズ・クランベリーを混ぜ込みました。 そして丸めた生地に3箇所切り込みを入れてみました^^...
View Articleマンゴーのマカロン ~トリコロール色のプレート☆+*+
2月もあと1週間ほど・・・ 今週も元気に過ごしたいですね♪ 週末にマカロンを作りました* 黄色のマカロンは初めてですが、元気になる色ですね(^m-)-☆ * マンゴーのマカロン * 少しだけマカロンのコツがつかめてきたかと思ったら失敗したり・・・ 相変わらずですが少しずつ練習しています(^-^) 今回はマンゴージャムをサンドしてみました♪ そしてマンゴープリンとともに...
View Articleミルティーユ ショコラ♪
3月の湯だねパンレッスンのメニューのご紹介です♪ * ミルティーユ ショコラ * スキムミルクを加えたしっとりミルキーな生地に ココア風味のクッキー生地を格子状にかけて焼きます♪ メロンパンよりクッキー部分が少ないので パンのお味も楽しめる 見た目もお洒落なパンです(^-^) 生地にはチョコレートチップを加えます* 写真ではチョコチップがあまり見えてませんね・・・隣のパンに偏っていました^^;...
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